Ren Mat
18.12.2018
Da jeg var liten kunne en middag gjerne vare i tre dager. Ikke som et overdådig bondebryllup, men fordi vi tok vare på restene og laget noe godt av dem flere dager etter hverandre. Også i jula.
Det gikk fra høytidsstemt ribbe, pølse og surkål på julaften, via koldtbord med de samme ingrediensene til 1. juledagslunsjen og til norsk wok med rosenkål, rotgrønnsaker og ribbebiter 2. juledag.
KARTLEGGING VISER at vi kaster mer enn 355.000 tonn mat i Norge. Matbransjen står for en tredjedel, men det er vi forbrukere som kaster mest; hver åttende handlepose av maten vi kjøper går i søpla. Men noe er i ferd med å skje. For eksempel viser det seg at selv om vi ikke kjøper mer frukt og grønt, så spiser vi likevel mer. Hvordan går det an, tenker du kanskje? Jo, tall fra Østfoldsforskning kan fortelle at nettopp vår vilje til å redusere matsvinne
Gå til medietKARTLEGGING VISER at vi kaster mer enn 355.000 tonn mat i Norge. Matbransjen står for en tredjedel, men det er vi forbrukere som kaster mest; hver åttende handlepose av maten vi kjøper går i søpla. Men noe er i ferd med å skje. For eksempel viser det seg at selv om vi ikke kjøper mer frukt og grønt, så spiser vi likevel mer. Hvordan går det an, tenker du kanskje? Jo, tall fra Østfoldsforskning kan fortelle at nettopp vår vilje til å redusere matsvinne
