Ren Mat
05.09.2019
Myter og påstander uten hold kommer ofte på bordet når økologisk mat er tema. Hva er riktig og hva er feil?
NORSK LANDBRUK ER JO NESTEN ØKOLOGISK, OG JEG SER IKKE VERDIEN I Å VELGE Ø-MERKEDE PRODUKTER.
Økologisk landbruk er basert på førevar-prinsippet. Mange tror at det brukes lite av «problematiske sprøytemidler» i Norge. Men Mattilsynets statistikk over omsetning av plantevernmidler her i landet viser ingen reell nedgang de siste 20 årene. Salget av plantevernmidler i Norge ligger altså rimelig stabilt rundt 700-800 tonn virkestoff per år. Dette til tross for en nedgang i fulldyrket areal på bortimot ti prosent i samme periode, ifølge SSB, og en økning i bruk av såkalte lavdosemidler, altså midler som har ønsket effekt med mindre mengde virkestoff. Nå skal det sies at bønder flest ikke liker å bruke sprøyta, de vet godt at det er gift, slik det står på pakken. Den siste rapporten fra Mattilsynet (2017) viser at de finner rester av plantevernmidler i 45 prosent av prøvene for grønnsaker, i 75 prosent av prøvene for frukt og bær, og for matkorn og ris var det rester i 69 prosent av prøvene. Riktignok var mesteparten av funnene under grenseverdiene, men vi vet ikke nok om coctaileffekten av sprøytemidler vi får i oss gjennom mat. Det omstridte og mye brukte sprøytemiddelet glyfosat er stadig oppe til diskusjon for sine helseskadelige virkninger. I internasjonale forsøk der forskere måler sprøytemiddelrester i urin, ser man at ved å skifte til et økologisk kosthold reduseres slike rester til ikke målbare konsentrasjoner. En studie fant at ved å skifte fra et økologisk til et konvensjonelt kosthold femdobles rester av sprøytemidler i urinen. Konklusjonen var at eksponering
Gå til medietØkologisk landbruk er basert på førevar-prinsippet. Mange tror at det brukes lite av «problematiske sprøytemidler» i Norge. Men Mattilsynets statistikk over omsetning av plantevernmidler her i landet viser ingen reell nedgang de siste 20 årene. Salget av plantevernmidler i Norge ligger altså rimelig stabilt rundt 700-800 tonn virkestoff per år. Dette til tross for en nedgang i fulldyrket areal på bortimot ti prosent i samme periode, ifølge SSB, og en økning i bruk av såkalte lavdosemidler, altså midler som har ønsket effekt med mindre mengde virkestoff. Nå skal det sies at bønder flest ikke liker å bruke sprøyta, de vet godt at det er gift, slik det står på pakken. Den siste rapporten fra Mattilsynet (2017) viser at de finner rester av plantevernmidler i 45 prosent av prøvene for grønnsaker, i 75 prosent av prøvene for frukt og bær, og for matkorn og ris var det rester i 69 prosent av prøvene. Riktignok var mesteparten av funnene under grenseverdiene, men vi vet ikke nok om coctaileffekten av sprøytemidler vi får i oss gjennom mat. Det omstridte og mye brukte sprøytemiddelet glyfosat er stadig oppe til diskusjon for sine helseskadelige virkninger. I internasjonale forsøk der forskere måler sprøytemiddelrester i urin, ser man at ved å skifte til et økologisk kosthold reduseres slike rester til ikke målbare konsentrasjoner. En studie fant at ved å skifte fra et økologisk til et konvensjonelt kosthold femdobles rester av sprøytemidler i urinen. Konklusjonen var at eksponering
