Kjøkkenskriveren
25.10.2016
- Grunnen til at vi ønsket å overta driften selv var for å ha mer innflytelse på driften av kjøkkenet og maten som blir servert våre beboere, sier daglig leder Cathrine Rugås ved Risenga bo- og omsorgssenter i Asker.
Omlegging til kok-server var et ønske om å vekke sansene til beboerne ved at de får kjenner matlukten i huset og kan forberede seg på hva som blir servert til middag. Hun mener dette kan ha en positiv effekt på beboere på sykehjem, der mange lider av dårlig matlyst
