Parat
09.05.2017
Du har sikkert sett dem - de utallige beretningene om unge mennesker som faller utenfor arbeidslivet før de har fått foten innenfor. Dette er ikke en slik historie, men en historie om at det faktisk nytter å satse på dem som så mange bekymrer seg over, men som altfor få makter å gjøre noe nyttig for.
Denne historien handler om PS;hotell. Et litt hipt, men ellers tilsynelatende helt vanlig hotell på Grünerløkka i Oslo.
En ung jente i jobb
Historien handler om en av dem som arbeider på hotellet, Eileen Fredly, ei ung jente som ikke fikk livet til å gå på skinner, men som kom seg på riktig spor likevel. Takket være sin ganske spesielle arbeidsplass.
- Jeg liker veldig godt å sette opp menyer og er ganske flink med fisk, sier Eileen.
I dag er det en ribbet kalkun hun gyver løs på med øvede fingre og et bestemt uttrykk i ansiktet. Den skal på lunsjbordet, bearbeidet etter alle kokkekunstens regler.
Fagprøve med glans
For få dager siden avla den 27 år gamle lærlingen fagprøven som kokk og sto med glans på både praktisk og teoretisk prøve. At hun skulle komme så langt, ville Oslo-jenta med sosial angst, uten eksamen fra videregående og en langvarig rundgang i NAV-systemet aldri ha trodd for fire år siden. Da tok hun sine første nølende skritt inn på kjøkkenet, og ble snart satt til å gjøre «ordentlig» kokkearbeid; rense fisk, tilberede kjøtt, lage lunsj.
- Vi trodde på Eileen, selv om hun ikke gjorde det selv, og så at hun hadde kvaliteter som kunne føre henne langt. Derfor er vi ikke overrasket over at det har gått så bra med henne, sier Richard Trælnes, som er kjøkkensjef på hotellet.
Han sier Eileen trengte tid for å venne seg til å være i en fast jobb og bli trygg på seg selv og sine evner.
- Her har vi muligheten til å være tålmodige og følge opp praktikantene våre på en mer langsiktig måte enn i arbeidslivet for øvrig, sier Trælnes.
En ordentlig arbeidsplass
Gå til medietEn ung jente i jobb
Historien handler om en av dem som arbeider på hotellet, Eileen Fredly, ei ung jente som ikke fikk livet til å gå på skinner, men som kom seg på riktig spor likevel. Takket være sin ganske spesielle arbeidsplass.
- Jeg liker veldig godt å sette opp menyer og er ganske flink med fisk, sier Eileen.
I dag er det en ribbet kalkun hun gyver løs på med øvede fingre og et bestemt uttrykk i ansiktet. Den skal på lunsjbordet, bearbeidet etter alle kokkekunstens regler.
Fagprøve med glans
For få dager siden avla den 27 år gamle lærlingen fagprøven som kokk og sto med glans på både praktisk og teoretisk prøve. At hun skulle komme så langt, ville Oslo-jenta med sosial angst, uten eksamen fra videregående og en langvarig rundgang i NAV-systemet aldri ha trodd for fire år siden. Da tok hun sine første nølende skritt inn på kjøkkenet, og ble snart satt til å gjøre «ordentlig» kokkearbeid; rense fisk, tilberede kjøtt, lage lunsj.
- Vi trodde på Eileen, selv om hun ikke gjorde det selv, og så at hun hadde kvaliteter som kunne føre henne langt. Derfor er vi ikke overrasket over at det har gått så bra med henne, sier Richard Trælnes, som er kjøkkensjef på hotellet.
Han sier Eileen trengte tid for å venne seg til å være i en fast jobb og bli trygg på seg selv og sine evner.
- Her har vi muligheten til å være tålmodige og følge opp praktikantene våre på en mer langsiktig måte enn i arbeidslivet for øvrig, sier Trælnes.
En ordentlig arbeidsplass
