Norsk Landbruk
30.04.2026
Guro Espeland, daglig leder i kjøttforedlingsbedriften Jæder, trenger mer norsk storfekjøtt og etterlyser samhandling og stimulerende tiltak. Tiden er overmoden, noe må gjøres! sier hun.
Ifølge Espeland har hele bransjen i Norge gått på en smell. Det er mye mindre norsk storfekjøtt på markedet i dag enn noen gang tidligere.
Bransjen og politikerne må sette seg ned og se på dette sammen. At det er utfordrende, vet alle. Men vi må unngå en situasjon der årsaken til problemet ender opp med å utelukkende bli en kasteball. Situasjonen er kompleks, men jeg tror vi må løfte blikket mer og se på verdikjeden totalt. Hva skal til for å oppnå en best mulig balanse gjennom hele året? Slik situasjonen er nå, kommer kjøttleveransene fra den norske bonden støtvis. Vi trenger rett og slett mer samhandling mellom slakteriene, markedet og bonden, mener Espeland.
LOKALE RÅVARER
Familieeide Jæder AS, som ligger langs E39 ved Skurve i Gjesdal kommune i Rogaland, er 130 år i år. Kjøttforedlingsbedriften som for mange er kjent for klassikeren Jædersylte, kombinerer tradisjon med moderne produksjon og produserer et bredt utvalg av hamburgere, pizzatoppinger og kyllingprodukter. De leverer til store aktører som Burger King, Scandic Hotels, og restaurantkjeder som Egon.
Jæder er opptatt av å benytte lokale råvarer fra Jæren og samarbeider tett med lokale bønder.
Dagens omsetning ligger på litt over milliarden og selskapet styrer mot en omsetning på to milliarder i 2027.
RESSURSENE FINS
Vi trenger mye mer storfekjøtt og ønsker at norske bønder skal produsere mer. Tilgangen til råstoff gjennom året er i dag altfor dårlig, fastslår Jæder-lederen.
Hva er årsaken til dette slik du ser det? Det er vanskelig å si, men periodiseringen av tilgangen er
Gå til mediet Bransjen og politikerne må sette seg ned og se på dette sammen. At det er utfordrende, vet alle. Men vi må unngå en situasjon der årsaken til problemet ender opp med å utelukkende bli en kasteball. Situasjonen er kompleks, men jeg tror vi må løfte blikket mer og se på verdikjeden totalt. Hva skal til for å oppnå en best mulig balanse gjennom hele året? Slik situasjonen er nå, kommer kjøttleveransene fra den norske bonden støtvis. Vi trenger rett og slett mer samhandling mellom slakteriene, markedet og bonden, mener Espeland.
LOKALE RÅVARER
Familieeide Jæder AS, som ligger langs E39 ved Skurve i Gjesdal kommune i Rogaland, er 130 år i år. Kjøttforedlingsbedriften som for mange er kjent for klassikeren Jædersylte, kombinerer tradisjon med moderne produksjon og produserer et bredt utvalg av hamburgere, pizzatoppinger og kyllingprodukter. De leverer til store aktører som Burger King, Scandic Hotels, og restaurantkjeder som Egon.
Jæder er opptatt av å benytte lokale råvarer fra Jæren og samarbeider tett med lokale bønder.
Dagens omsetning ligger på litt over milliarden og selskapet styrer mot en omsetning på to milliarder i 2027.
RESSURSENE FINS
Vi trenger mye mer storfekjøtt og ønsker at norske bønder skal produsere mer. Tilgangen til råstoff gjennom året er i dag altfor dårlig, fastslår Jæder-lederen.
Hva er årsaken til dette slik du ser det? Det er vanskelig å si, men periodiseringen av tilgangen er
