Dagligvarehandelen
07.04.2026
Grønttorgene skal bugne, men altfor mye varer skaper svinn. Anders Lautmann anbefaler hyller som har plass i helgene, men mindre plass tidlig i uken.
Lautmann er nordeuropasjef i HL Display. Han snakker om hvor viktig frukt og grønt er.
EU anbefaler å spise minst 350 gram frukt og grønt hver dag. Ica i Sverige har gått lenger: De vil ha 500 gram, og det gjør de fordi det er en måte å øke salget på, sier han.
Stemmer på grønt
24 prosent av kundene velger butikk ut fra frukt og grønt. Kategorien er kjempeviktig og ligger tidlig på kunderunden, men det må se fresht ut. Disken skal svømme over av herlige paprikaer og appelsiner, beskriver han.
Det er ikke helt
Gå til medietEU anbefaler å spise minst 350 gram frukt og grønt hver dag. Ica i Sverige har gått lenger: De vil ha 500 gram, og det gjør de fordi det er en måte å øke salget på, sier han.
Stemmer på grønt
24 prosent av kundene velger butikk ut fra frukt og grønt. Kategorien er kjempeviktig og ligger tidlig på kunderunden, men det må se fresht ut. Disken skal svømme over av herlige paprikaer og appelsiner, beskriver han.
Det er ikke helt
