SKOG
07.11.2023
Når du først legger merke til noe, så blir du for alltid fiksert på det: Har du sett at retter med vilt nesten alltid går i brunt?
Det er brun saus, kraftige stekeskorper, godt stekte grønnsaker, stekesjy. Rett nok dukker en bit gulrot og noe grønt opp her og der, men det er de mørke fargetonene som dominerer. Og flasken med sukkerkulør er aldri langt unna om det skulle bli for lysebrunt.
Det må ikke være slik. Derfor slår vi et slag for en fargesprakende solnedgang av en viltrett, med tomater, paprika og rosastekt filet av hjort eller annen viltkjøtt. Retten er ikke bare en fiks visuell idé. Paprika og tomat kler viltkjøtt helt ypperlig. Di
Gå til medietDet må ikke være slik. Derfor slår vi et slag for en fargesprakende solnedgang av en viltrett, med tomater, paprika og rosastekt filet av hjort eller annen viltkjøtt. Retten er ikke bare en fiks visuell idé. Paprika og tomat kler viltkjøtt helt ypperlig. Di
