Kjøttbransjen
14.12.2023
I alle år har bedriften Skjåk Mat kjøpt sine kjøttråvarer fra Nortura og også i år skulle bedriften fått 15 tonn fersk svinebog med tanke på produksjon av juleprodukter. Svinebogen kom aldri og nå er det slutt på tålmodigheten.
- Vi har bestemt oss for å kjøpe råvarer via andre kanaler. Å sitte noen uker før jul uten det vi har blitt lovet på forhånd, går ikke - selv for en liten bedrift som vår. Vi kommer heldigvis «i mål» med produksjon takket være dyktige ansatte. Vi har nemlig vært nødt til å kjøpe hel gris og skjære ned denne selv med tanke på bl.a. svinebog til vår sylteproduksjon. Heldigvis driver vi også et spisested her i Skjåk som gjør at vi kan bruke resten av grisen til andre produkter, sier daglig leder Per Ivar Brenna.
Starte
Gå til medietStarte
