De nye nordiske kostholdsrådsanbefalingene (NNR2023) har vært ute på høring. Det har vært en lang prosess med mange bakgrunnsartikler med informasjon om næringsstoffer, kosthold, og ikke minst det som har skapt mest debatt - innlemmelsen av bærekraft i rådene om hva vi bør spise.
Direktør i De nasjonale forskningsetiske komiteene (FEK), Helene Ingierd, har i den sammenheng ytret bekymring ved at politikere, i dette tilfellet Jenny Klinge, har rettet kritikk mot arbeidet med kostholdsrådsanbefalingene. Ingierd frykter at uttalelser fra politikere som har satt spørsmålstegn til prosessen og innhold i rapporten kan bidra til å svekke troverdigheten til vitenskapen. Istedenfor å avfeie det som politikk og egeninteresse, burde imidlertid FEK ut fra sin rolle, sett nærmere på innholdet i kritikken, istedenfor å forsvare forskning per definisjon som uangripelig og etisk.
Det er første gang bærekraft skal innlemmes i kostholdsrådsanbefalingene. At arbeidet blir utført på en transparent, solid og godt faglig forankret måte, burde blitt prioritert. Spørsmål og kritikk bør i det minste bli tatt på alvor.
