Salget av benfri, brettpakket torsk har steget kraftig de siste årene. Hos Bunnpris & Gourmet Fuglset i Molde merker man at kundene vil ha torsk som er lettvint å tilberede.
- Fisk er stadig mer populært, det gjelder ikke minst torsk og laks, konstaterer butikksjef Monica Haukaas før hun tar en tur til kjøledisken for å se hva de har av brettpakket torsk. Der finner hun plastbrett med 400 grams torskefilet fra Lerøy til kroner 75,60 per stykk. Fisken ble pakket 25.
oktober og har fem dager igjen før den når siste forbruksdag.
Rett i stekepannen
Salget av fersk, brettpakket torsk har skutt skikkelig fart i dagligvarebutikkene. I årene 2013-2015 la det totale torskesalget dermed på seg med nesten 50 prosent.
Også i Bunnpris-butikken er salget på vei oppover.
- Det har økt jevnt, 10-20 prosent det siste året, fremholder butikksjef
