Dagligvarehandelen
01.11.2016
Reinkjøttet går jevnt unna hos Rema Karasjok. Særlig yngre generasjoner foretrekker å få tak i det hos kjøpmann Ben Lindbäck.
- Etterspørselen er god. Vi selger reinkjøtt jevnt og trutt hele året, forteller Ben.
I disken har han buljongkjøtt, margbein, hjerte og skav. Finere produkter som indrefilet og stek må man lete etter andre steder enn i Rema-butikken.
- De blir for dyre for kundene. De er ikke vant til hva slikt koster, fremholder kjøpmannen.
Lekkerbisknene på reinen koster ofte 500-600 kroner kiloen og er ikke akkurat hverdagskost.
Spises som spekemat
Så langt i sesongen er det slaktet over 21.000 rein, nær 50 prosent mer enn til samme tid i fjor. På lager er volumet tre ganger så høyt enn
