Norsk Landbruk
08.09.2016
Gjennom å bryte ned animalske proteiner til aminosyrer og peptider, kan slakteriavfall erstatte importert soya i fôret til gris og kylling, og til og med til drøvtyggere.
- Det er en betydelig norsk ressurs vi snakker om. Før forbudet mot å bruke animalsk protein i fôret i 2001, besto sju til åtte prosent av fôret til gris og kylling av såkalt kjøttbeinmel. Over natta spratt andelen importert soya opp i 10-15 prosent, forteller Hallgeir Sterten i Felleskjøpet Fôrutvikling.
Men selv om kjøttbeinmel ikke er lov å bruke i dag, finnes det en mulighet for å hydrolysere slakterestråstoffet. Proteinene blir da brutt ned til frie aminosyrer og peptider, en metode som er kjent fra blant annet fiskerestråstoff. Før i tida var dette metoden de brukte for å lage li
