Kjøkkenskriveren
11.12.2018
Unngår du salatbaren i kantina? Det er det flere grunner til å slutte med. Forskning viser at de som spiser fra salatbaren får i seg et gjennomsnittlig dagsinntak med grønnsaker allerede til lunsj.
Det fremkommer i en vitenskapelig artikkel publisert i tidsskriftet Journal of Food, Agriculture & Environment. Forskere fra Nofima, Nibio og Plantchem står bak forskningen. De har kartlagt nordmenns vaner i salatbarene ved 450 kantiner drevet av ISS Facil
Gå til mediet