SKOG
01.10.2018
Fôr til husdyr og oppdrettsfisk kan bli den nye bærebjelken til skognæringen. Skog og tare er utgangspunktet for Foods of Norway sitt arbeid med å utvikle et norsk høykvalitetsfôr til husdyr og laks. Tekst: Gina Aakre
Ved hjelp av avansert bioraffineringsteknikk blir råstoff som grantrær omgjort til sukker som brukes i produksjonen av gjær. Gjæren tilsettes dyrefôr som en høyverdig proteinkilde.
Målet er at gjæren skal bidra til å redusere behovet for andre, mindre bærekraftige proteinkilder, som for eksempel soyamel fra Brasil.
- Vi startet med å teste ut hvordan gjær fungerte i fôret til mink og laks. Da vi så at dette fungerte bra, tok vi ideen videre og søkte om støtte til Foods of Norway. Vi ønsket et tverrsektorielt prosjekt der vi benyttet skogen til å styrke blå sektor, og marine bioressurser som tare til å styrke grønn sektor, sier senterleder Margareth Øverland.
FOODS OF NORWAY ER ET SENTER for forskningsdrevet innovasjon (SFI). Forsøkene som er utført ved senteret så langt har vært så vellykket at de stadig får flere samarbeidspartnere.
Under Arendalsuka i august kunne Øverland avsløre at Foods of Norway har inngått en samarbeidsavtale med bedriften Denofa. Denofa er en av de største importørene og foredlerne av soyabønner i Norge og Norden. Årlig mottar fabrikken deres i Fredrikstad rundt 400.000 tonn importerte soyabønner fra Brasil og Nord-Amerika.
- Vi er svært begeistret for å ha fått Denofa med på laget, spesielt med tanke på deres ekspertise innen foredling. At de ønsker å jobbe sammen med oss for å finne nye, mer bærekraftige måter å produsere fôr på, er et viktig steg videre, sier Øverland.
DENOFA HAR SIDEN 1912 produs
Gå til medietMålet er at gjæren skal bidra til å redusere behovet for andre, mindre bærekraftige proteinkilder, som for eksempel soyamel fra Brasil.
- Vi startet med å teste ut hvordan gjær fungerte i fôret til mink og laks. Da vi så at dette fungerte bra, tok vi ideen videre og søkte om støtte til Foods of Norway. Vi ønsket et tverrsektorielt prosjekt der vi benyttet skogen til å styrke blå sektor, og marine bioressurser som tare til å styrke grønn sektor, sier senterleder Margareth Øverland.
FOODS OF NORWAY ER ET SENTER for forskningsdrevet innovasjon (SFI). Forsøkene som er utført ved senteret så langt har vært så vellykket at de stadig får flere samarbeidspartnere.
Under Arendalsuka i august kunne Øverland avsløre at Foods of Norway har inngått en samarbeidsavtale med bedriften Denofa. Denofa er en av de største importørene og foredlerne av soyabønner i Norge og Norden. Årlig mottar fabrikken deres i Fredrikstad rundt 400.000 tonn importerte soyabønner fra Brasil og Nord-Amerika.
- Vi er svært begeistret for å ha fått Denofa med på laget, spesielt med tanke på deres ekspertise innen foredling. At de ønsker å jobbe sammen med oss for å finne nye, mer bærekraftige måter å produsere fôr på, er et viktig steg videre, sier Øverland.
DENOFA HAR SIDEN 1912 produs
