- For pappa var sausen 90 prosent av middagen, forteller Henriette Heggem.
Det var hun som forfattet dødsannonsen etter at Ole «Olemann» Ingebrigt Heggem døde 23. juli i år.
Hun mener faren her får uttrykt sin mening om noe som var svært viktig for ham. Her står: «I stedet for blomster kan du donere til ditt lokale sykehjem øremerket oppgradering av generelt dårlig mat og saus.»
Takket ofte nei til maten
Henriette Heggem forteller at faren ofte ringte til henne og klaget på maten han fikk på sykehjemmet i Oslo.
- Men han sa også ifra når han var fornøyd. Omtrent en gang i måneden slo han på tråden for å fortelle at «I dag var faktisk maten god».
Olemann Heggem hadde arbeidet som stuert og kokk, og han hadde drevet både et cateringfirma og en fjellrestaurant.
- Mat var veldig viktig for ham, forteller datteren.
Hun besøkte sin far mellom tre og fem dager i uka. Da hadde hun enten med seg mat, eller hun tok ham med ut på restaurant.
- De dagene jeg skulle på besøk, avstod han fra sykehjemsmaten. Han visste jo at jeg ville ha med noe eller ta ham med ut.
Mange gamle er underernærte
Europeiske studier viser at underernæring varierer fra 36 til 8
