Fagpressenytt

Global kjøttindustri synker med 5,3 prosent til 1,3 milliarder amerikanske dollar i 2020 på grunn av koronapandemien, ifølge GlobalData.

Med nedlukkingen av Europas største garveriland, Italia, ble det en brå oppbygging av hudlageret hos Norilia i Skjeberg.

MatPrat fyller 20 år i år og det skal bl.a. feires med ny logo i redesignet drakt.

I de to siste utgavene av Kjøttbransjen har vi vurdert vilkårene for yrkesskadeerstatning opp mot en fallskade, og vi har gjennomgått hvilke plikter som påhviler arbeidsgiveren ved skader og sykdommer som skyldes jobben. I denne artikkelen ser vi nærmere på hva som kan anses å være en yrkessykdom, og hvilke rettigheter arbeidstakeren kan ha ved konstatering av yrkessykdom.

Til tross for at Brødr Ringstad leverer så mye som 65 prosent av alt de produserer til HORECA-markedet, har stengt svenskegrense bidratt til tilnærmet normale salgstall så langt i år.

Det som kunne blitt en komplett data-katastrofe for kjøttbedriften Kuraas i Narvik, ble i siste liten forhindret av dyktige IT-folk tilsluttet bedriften.

Etter å ha fått servert et par nydelige forretter, bæres det frem en overdådig BBQ-tallerken. Alle rundt bordet får bokstavelig talt vann i munnen av synet.

Den som velger å ikke spise kjøtt har aldri opplevd nyrøkte frankfurtere rett ut av røykskapet, eller har fått stå midt i et modningsrom for å kjenne på lukten av godt modent kjøtt.

Etter at NM i kjøttprodukter (grill og spekemat) denne våren måtte utgå på grunn av koronasituasjonen, er det nå klart at det blir arrangert et begrenset NM i kjøttprodukter til høsten - med vekt på spekemat.

Ellen Flø Skagen, som er konserndirektør for kommunikasjon, samfunn og bærekraft i Nortura, slutter etter 14 år i konsernet.