Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

STOKKER OM PÅ YRKESFAGENE
14 Jeg blir bare glad om grantrær rundt om i landet blir frisert til våren fordi folk går mann av huse for å lage sin egen granskuddsirup. 34 Som læreinstitusjon firer vi kanskje litt på kravene for at elevene skal føle mestring.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Kutter 16 000 000 kroner til skolefrukt
Regjeringen la nylig fram forslag til neste års statsbudsjett. Der kommer det fram at Regjeringen kutter drastisk i bevilgningene til skolefruktordningen. - Reduksjonen på 16 mill.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Måltidene bytter rekkefølge
Trenden er at vi både hopper over måltider og bytter om rekkefølgen på dem. Mens vi tidligere spiste 3-4 faste måltider hver dag, spiser vi nå flere mellommåltider og snacker mer enn før.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Harald Osa ny leder i Stiftelsen Skolematens Venner
Harald Osa er ny styreleder i Stiftelsen Skolematens Venner. Nestleder i styret er Maria Lundqvist Vik. De to jobber til daglig i henholdsvis Bama og Findus.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Nasjonal pilot på ernæring
Lungemedisinsk avdeling 4G ved SUS har blitt sykehuspilot på ernæring i det nasjonale pasientsikkerhetsprogrammet «I trygge hender».
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Bot for å forsyne seg for grådig
I Tyskland har enkelte asiatiske restauranter tatt et utradisjonelt initiativ; de ber gjestene betale for matsvinnet, skriver den danske avisen Kristeligt Dagblad.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
ALTA VGS PÅ ARKTISK KOKK 2016
Elever ved Alta videregående skole, restaurant og matfag, assisterte kokkene og sto for serveringen under konkurransen Arktisk kokk 2016. - Elevene får en unik mulighet til å trene på eksamener de har i vente, sier adjunkt Ann-Karin Adolfsen.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
ASKO FORSYNER NORGE MED KOMPETANSE
Asko åpnet nylig et nytt kompetansesenter som skal komme ansatte og kunder til gode. Kompetansesenteret vil inneholde tre kursområder; Asko-skolen, KIT-akademiet og opplæringsrom for Joh. Johannson Kaffe AS.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
BEST PÅ FROKOST
Scandic Nidelven har en imponerende seiersrekke bak seg og har vunnet den prestisjefylte konkurransen elleve år på rad. I år er det Thon Hotel Lofoten som er aller best - og vinner av Twinings Best Breakfast. Hotelldirektør på Scandic Nidelven, Kjetil Vassdal, er fast bestemt på gjenerobre frokosttronen.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Matpionér i Forsvaret får Matomsorgsprisen
Pål H. Stenberg leder av Fagmyndighet Forpleining i Forsvaret, har i en årrekke arbeidet for å løfte kvaliteten på råvarer og ernæring for Kari og Ola Soldat.
Kjøkkenskriveren 19.10.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt