Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Blåkopiering av mat
- De selskapene som bruker blåkopiering i forbindelse med produktutvikling og kvalitetsarbeid, vil få et stort forsprang på konkurrentene sine.
Baker og Konditor 07.04.2017
NY EMBALLASJETEKNOLOGI
Nettbutikken God mat på 123.no har tatt i bruk en helt ny emballasjeteknologi som garanterer kjølevaretemperatur i syv dager.
Baker og Konditor 07.04.2017
Vet du nok om kundene dine?
For god innovasjon og produktutvikling er det grunnleggende å kjenne forbrukeren. Hva slags brød vil forbrukeren ha? Og hvordan vil de ha det?
Baker og Konditor 07.04.2017
En bransje med store muligheter
Mange bedrifter i bransjen viser stor grad av innovasjon og er dyktige på produktutvikling. Bedrifter i baker- og konditorbransjen er i en unik posisjon når det gjelder muligheter til å daglig utvikle nye produkter fra råvare til ferdig produkt, med nye smaker og design basert på kunnskap og dyktig håndverk.
Baker og Konditor 07.04.2017
DA AANERUD BAKERI FIKK TURBO
Aanerud Bakeri på Årnes er synonymt med håndverk og kvalitet. Men når det noen ganger går litt trått, er det godt å ha en turbo å koble inn.
Baker og Konditor 07.04.2017
ISKREM AV KORN, FRØ OG LINSER
La Compagnie des dessert har i år lansert fire nye iskremtyper basert på hvete, bokhvete, sesamfrø og brune linser.
Baker og Konditor 07.04.2017
BRØDSKALAEN SKAL ENDRES
Brødskalaen skal endres og få ny beregningsmodell. Endringene trer i kraft i april 2018.
Baker og Konditor 07.04.2017
FORUTSETNINGEN FOR Å HENGE MED
I denne utgaven har vi fokus på innovasjon og produktutvikling, kanskje noe av det aller viktigste for at vår bransje skal hevde seg fremover.
Baker og Konditor 07.04.2017
AUTOBRØD
Med denne franske oppfinnelsen kan bakerier selge brød også utenom åpningstiden.
Baker og Konditor 07.04.2017
Skolebrødets dag 16. juni - blir ditt bakeri med på feiringen?
Noen bakerier og butikker har allerede tradisjon for å markere ulike merkedager med ekstra gode skolebrød og boller. 10 bakerier var med å feire skolebrødets dag i 2010.
Baker og Konditor 07.04.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt