Fagpressenytt

Den siste uken har Norwegian opplevd redusert etterspørsel. På grunn av COVID-19-situasjonen, forbereder Norwegian kanselleringer av rundt 3000 av selskapets flyvninger fra midten av mars til midten av juni.

Jeunes Sommeliers: Arne Kristian Birkelund Bævre. Chaîne des Rôtisseurs har gjennomført sine prestisjefylte finaler for unge kokker og sommelierer på SMAK messen, med stor suksess. Deltagerne er alle fra Chaîne des Rôtisseurs bedrifter i Norge.

Jens Brandin, som til nå har ledet Radisson Blu Atlantic Hotel i Stavanger, er utnevnt til ny hotelldirektør ved det kjente designhotellet Radisson Collection Royal Hotel, Copenhagen.

Magne Kristensen, direktør for arbeidslivspolitikk i NHO Reiseliv.

Bent Stiansen er tildelt Horecabransjens Ærespris. Prisen ble overrakt av administrerende direktør i Fursetgruppen, Gjøran Sæther, på åpningskonferansen på Smak 2020 på Norges Varemesse.

Kjøkkensjef på Bocuse-restauranten L'Auberge du Pont de Collonges, Olivier Couvin.

- Det konvensjonelle er blitt det kontroversielle i debatten om bærekraft. Det som ganske lenge har vært normalt, blir plutselig unormalt.

Med opp mot 30.000 besøkende fra matbransjen, er SMAK 2020 Norges desidert største arrangement for de som jobber med å forme Norge som Matnasjon.

Europas største reisemesse, ITB i Berlin, er kansellert. Messen skulle vært avholdt i dagene 4. - 8. mars, men arrangøren, Messe Berlin, har valgt å kansellere årets messe for å hindre ytterligere spredning av coronaviruset.

De aller fleste hotellbookinger foretas via internet, og de aller fleste av disse går via de to store OTA'ene: Booking Holding og Expedia.