Magasinet for fagorganiserte
29.08.2024
Andreas Tharaldsen er lei av å se servitører forfalle til tallerken-taxier. Nå er han ute med bok om yrket.
- Påstår du at det var tidligere statsminister Kåre Willoch som drepte kelneren?
- Ikke han alene, men da han fjernet hotell-loven som Nygaardsvoldregjeringen innførte i 1935, liberaliserte han bransjen og gjorde den mer uregulert, sier Andreas Tharaldsen.
Han er forfatter av boka «Hvem drepte kelneren?» Boka er ikke en kriminalroman, men ei sakprosabok om servitøryrket - et fag i forfall.
EN RØFF BRANSJE
Tharaldsen ramlet inn i servitørbransjen via en sommerjobb i hjembyen Kirkenes. Planen var å studere i Oslo, og han flyttet til hovedstaden i 2014 og organiserte seg i Fellesforbundet samme år.
Han har jobbet på utallige restauranter, hoteller, skjenke- og spisesteder i Oslo, og har gjennom årene møtt folk som så på servitørjobben som et fag. Ja, et skikkelig respektabelt yrke med en lang historie.
Men nå er servit�
Les opprinnelig artikkel- Ikke han alene, men da han fjernet hotell-loven som Nygaardsvoldregjeringen innførte i 1935, liberaliserte han bransjen og gjorde den mer uregulert, sier Andreas Tharaldsen.
Han er forfatter av boka «Hvem drepte kelneren?» Boka er ikke en kriminalroman, men ei sakprosabok om servitøryrket - et fag i forfall.
EN RØFF BRANSJE
Tharaldsen ramlet inn i servitørbransjen via en sommerjobb i hjembyen Kirkenes. Planen var å studere i Oslo, og han flyttet til hovedstaden i 2014 og organiserte seg i Fellesforbundet samme år.
Han har jobbet på utallige restauranter, hoteller, skjenke- og spisesteder i Oslo, og har gjennom årene møtt folk som så på servitørjobben som et fag. Ja, et skikkelig respektabelt yrke med en lang historie.
Men nå er servit�
