Dagligvarehandelen
17.06.2016
Tare har smaksforsterkende egenskaper og fremhever smaken av det du bruker den i, forteller Haatuft som er kjøkkensjef og medeier på den anerkjente sjømatrestauranten i Bergen. 70 prosent av jordens overflate består av havområder.
I dag kommer bare fem prosent av det vi spiser i verden fra havet. Mens folk i Japan, Kina, Sør-Korea og Filippinene ser på tare som sunn og smaksrik mat, blir ressursen ofte forbundet med dyrefor og gjødsel i Norge. Dette ønsker Ocean Forest å gjøre noe me
Les mer
