Fagpressenytt

Vi treffer den offensive Solørbonden på gårdsverkstedet, i ivrig diskusjon over en girkasse.

- Her skrur vi på alt som er, sier han. De siste potetene kom opp av jorda kl. 21 kvelden før. Kornet var i hus første uke i september. Nå kan han snart senke skuldrene og dra på elgjakt.

Lars-Erik Nymoen har mange jern i ilden og liker å skape arbeidsplasser på gården, som han har drevet siden han var 20 år gammel.

I tillegg til å dyrke jorda driver han transport med egen lastebil, graving, leietresking, snøbrøyting med to traktorer og skogsdrift med en hogstmaskin han er deleier i.

På verkstedet er det én fast ansatt landbruksmekaniker, ellers leier han inn hjelp etter behov.

Men det er potet og korn som er primærproduksjonene. Norske potetdyrkere har for alvor tatt opp kampen mot importerte småpoteter, og delikatessepoteten Cerisa er en nykommer de siste årene.

Knollene er små og avlange, med rødt skall og gult kjøtt. Dette er en potet Nymoen har stor tro på. I tillegg dyrker han Kerrs Pink og Asterix.

- Dette er tredje året med Cerisa. Med fire tonn på målet gir den dobbel avling i forhold til Kerrs Pink på et normalt år. Jeg hadde Cerisa på drøyt 100 mål, og satte en del som matpotet. Jeg økte avstanden og gjødsla hardere for å få opp størrelsen. Potetene er ikke levert til pakkeriet ennå, men med en størrelse på 42 - 65 mm går den kun som matpotet. I størrelsen 28 - 38 mm går Cerisa som gourmet.

- I gourmet er det kun pent skall som gjelder, men Cerisa er kjempegod på smak også. Den har relativt tykt rødt skall, og skal spises med skallet på. Poteten er så rød at den avsetter farge i kokevannet. Dette bør være en sterk konkurrent til franske Amadine, sier Nymoen.

Han leverer noen kg gourmetpotet direkte til restaurant, men baserer seg på