Fagpressenytt

! Nei! Mandeldrikk er laget på mandler og vil derfor inneholde proteiner som du kan reagere på. Hvis du prøver å unngå laktose, er vanlig melk som er laktoseredusert eller laktosefri det beste alternativet. Vanlig melk er mer næringsrikt enn plantedrikkene, så ved å velge de alternativene får du i deg alle de viktige næringsstoffene, samtidig som du unngår det du reagerer på. Ønsker du likevel å bruke plantedrikk, er det viktig at du velger en av de som er tilsatt kalsium og vitaminer. Vær oppmerksom på at de ikke inneholder jod.
Hilsen Ingvild
?Tilsetningsstoffer
Finnes det en test som kan vise om jeg har intoleranse eller er allergisk mot sitronsyre eller andre tilsetningsstoffer? Eller er det bare å teste ved å trekke fra og legge til matvarer?
Hilsen Silje
! Nei, dessverre. Her er det eliminasjon og reintroduksjon som er løsningen. Tilsetningsstoffer inneholder som regel ikke proteiner, og mange er kunstig fremstilt. Det er derfor svært sjeldent med allergi mot eksempelvis sitronsyre, noe som også gjør det vanskelig å påvise med kliniske tester. De fleste med sitrusallergi kan også bruke sitronsyre. Men man kan være overfølsom mot tilsetningsstoffer, og hudreaksjoner/irritasjoner er da det vanligste symptomet. Dette e