Kjøttbransjen
22.08.2024
I Norge går 40-60 prosent av storfekjøttet til kjøttdeig. I Japan går nesten ingenting til dette formålet.
Det finnes gode muligheter til bedre ressursutnyttelse og økt fortjeneste i nye stykningsdeler.
Nofima har kunnskapen om hvordan dere kan tilpasse skjærelinja slik at dere kan utnytte kjøttmusklene bedre, og vi vet at det er en økt interesse for nye stykningsdeler hos mange forbruk
Gå til medietNofima har kunnskapen om hvordan dere kan tilpasse skjærelinja slik at dere kan utnytte kjøttmusklene bedre, og vi vet at det er en økt interesse for nye stykningsdeler hos mange forbruk