Fagpressenytt

Kjersti Sørby har ledet prosjektet i Nortura og forteller at dette handler om å levere det kundene etterspør.
Vi er veldig nøye med å si sakterevoksende, ikke saktevoksende. Jeg veit det ikke ligger helt godt i munnen, men det er et viktig poeng, for det finnes kyllinger som vokser enda senere. Dette er et mellomsegment, mellom rasktvoksende og saktevoksende.
Akkurat samme som Hubbard til Norsk Kylling, forklarer Kjersti Sørby.
Innen utgangen av 2027 skal all norsk kyllingproduksjon være basert på sakterevoksende kylling-hybrider. Som kjent har allerede Norsk Kylling i Trøndelag bytta til den sakterevoksende hybriden Hubbard, og nå er det Nortura og Den Stolte Hane som gjenstår.
I 2024 ble det slaktet 110 tonn kylling i Norge, hvorav Nortura og Den Stolte Hane sto for 70 prosent av volumet.
Sørby har jobba som prosjektleder for overgangen til sakterevoksende kylling siden desember 2023 og har vært i Nortura i 28 år. Hun er fra en gård LEDER: Kjersti Sørby har jobbet i Nortura i snart tre tiår, og har de siste årene jobbet som prosjektleder for overgangen til sakterevoksende kylling.
med svineproduksjon på Kløfta og har kontorsted i Oslo, hvor vi også møter henne.
– Jeg har jobba med mye forskjellig gjennom hele verdikjeden Nortura, fra bonde og helt ut til reklamefilm, og er vel også grunnen til at jeg ble bedt om å lede dette prosjektet, forklarer Sørby.
ALLE EIES AV AVIAGEN
Valg av kyllinghybrid var en av de store valgene som måtte klareres ut i dette prosjektet.
– Vi har testa ut flere sakterevoksende kyllinghybrider, som Ross Rowen, Ross Ranger, Ranger Classic, før vi nå har landet på en som heter Rustic Gold. Vi opplever at Rustic Gold fungerer bedre på flere parametere som er viktig for oss, sier Sørby.