Kjøttbransjen
14.12.2023
Å S Også hoveddommer i NM, pølsemakermester Tom Chr. Johannessen (bildet), reagerer på det han kaller for mer eller mindre useriøse produkttester.
- Jeg har registrert at det florerer med tester av julemat - særlig pinnekjøtt. Det er tydeligvis noe som opptar mediene og det er forsåvidt hyggelig. Mindre hyggelig er det at mange av disse testene framstår som nokså useriøse. Og det er all grunn til å kritisere at kokker som sier de skraper av mugg på hjemmetørket pinnekjøtt får pos
Gå til mediet
