kommunikasjonsrådgiver En artikkel fra Nofima
Omega-3 fra havet, de lange omega-3-fettsyrene, er ettertraktet både for mennesker og fisk. Men på grunn av stadig større etterspørsel blir det mindre av den.
Fisk fra havet er den suverent viktigste kilden til omega-3-fett. Den brukes både i fôr til fisk og dyr og i økende grad til helsekost.
Nini Sissener, Nifes. (Foto: Nifes)
Det finnes andre kilder til marint omega-3, men foreløpig ingen i så store volum at det riktig monner. For oppdrettsnæringen er dette et problem. De rapporterer at mangelen på omega-3 er et av de største langsiktige hindrene for å vokse som næring.
Mangelen har ført til at det er mindre omega-3 i laksefileten enn tidligere.
Som en helsepille for fisk
Det finnes to typer omega-3-fettsyrer i kosten: planteomega-3 og marint omega-3. Den første kalles korte omega-3-fettsyrer og finnes først og fremst i planter og dyr fra landbruket. De lange omega-3-fettsyrene finnes i fisk og sjømat og kalles altså marint omega-3. Det er altså denne typen det er mindre av.
- Innholdet av marint omega-3 i laksefileten har gått ned de
