Fagpressenytt

I juni satt MatPrat søkelys på jern og at rødt kjøtt er én av de beste kildene vi har.
- Unge jenter og kvinner har et høyere behov for jern, og er spesielt utsatt på grunn av menstruasjon, forteller ernæringsrådgiver Eilin Lundekvam By.

Unge kvinner i jernunderskudd
Norske kostholdsdata viser at over halparten av kvinner i fruktbar alder får i seg for lite jern. Ser man dette sammen med trenden der unge ønsker å redusere inntaket av rødt kjøtt, er det grunn til bekymring.
Nok jern er viktig for normal vekst og utvikling hos barn og unge.
For lavt jerni