Kjøttbransjen
15.06.2023
Om noen måneder er det klart for nytt NM i kjøttprodukter. I oktober/november er det testing av julemat og pålegg det skal dreie seg om. Nytt i år er at vi ikke lenger snakker om medaljer, men at produktet oppnår et kvalitetsnivå som for eksempel gullkvalitet.
Og som vanlig handler det også om skolemesterskap når NM går av stabelen. Fremadstormende unge kjøttfolk kan denne gang konkurrere med medisterkaker eller rull.
Fagsjef kvalitet og mattrygghet i KLF, Christiane Hoffmann (bildet), er sentral også i årets NM og hun håper både store og små bedrifter så tidlig som mulig melder inn produkter til høstens NM der påmeldingen åpner 21. august. På spørsmål om det er spesielle ting bedriftene bør være oppmerksomme på, svarer Hoffmann dette:
- Det er begrenset plasser til produkter i NM i Kjøttprodukter. Påmelding stenger for produkter med begrenset kapasitet, når maksimalt antall
Gå til medietFagsjef kvalitet og mattrygghet i KLF, Christiane Hoffmann (bildet), er sentral også i årets NM og hun håper både store og små bedrifter så tidlig som mulig melder inn produkter til høstens NM der påmeldingen åpner 21. august. På spørsmål om det er spesielle ting bedriftene bør være oppmerksomme på, svarer Hoffmann dette:
- Det er begrenset plasser til produkter i NM i Kjøttprodukter. Påmelding stenger for produkter med begrenset kapasitet, når maksimalt antall
