Fagpressenytt

Etter en gledelig økning i forbruket av meieriprodukter under pandemien er vi igjen tilbake i hverdagen. Den langsiktige trenden med fallende forbruk fortsatte med seks prosent fall for drikkemelk i 2022. På 30 år har forbruket falt 30 prosent, og selv ikke vekst for andre produkter som ost og yoghurt kan kompensere for dette.

Trenden er den samme i hele den vestlige verden. Globalt øker imidlertid forbruket, og årlig vekst i melkeproduksjonen fram til 2029 er anslått til 1,6 prosent. En voksende middelklasse i asiatiske land tar unna mye av veksten.

En livsstil der flere måltider inntas utenom hjemmet er en faktor som gir motbakke for melka. U