Dagligvarehandelen
09.04.2019
Nærbutikkene i distriktene kan vinne flere kunder ved å ta del i de brede trendene.
- Dagligvarehandelen påvirkes av digitalisering, lokalmat, urbanisering, sunnhetsbølgen samt klima og miljø, sier driftsleder Inger Hilde Vaagen i Kjøpmannshuset, som bidro under Merkur-konferansen i Bodø for litt siden.
- Det er høystatus med en sunn livsstil med mye mosjon.
I kostholdet betyr det blant annet mindre kjøtt, mer fisk og flere kornprodukter.
Handler resten i samme butikk
- Nærbutikkene kan gi sunne produkter ekstra eksponering, for eksempel frukt og grønt ved kassen, og dele ut smaksprøver, sier Inger Hilde Vaagen.
I brødavdelingen kan grovere brødtyper gis økt synl
Gå til mediet- Det er høystatus med en sunn livsstil med mye mosjon.
I kostholdet betyr det blant annet mindre kjøtt, mer fisk og flere kornprodukter.
Handler resten i samme butikk
- Nærbutikkene kan gi sunne produkter ekstra eksponering, for eksempel frukt og grønt ved kassen, og dele ut smaksprøver, sier Inger Hilde Vaagen.
I brødavdelingen kan grovere brødtyper gis økt synl
