Fagpressenytt

Det er et tøft liv å være servitør. Ikke bare må du gå langt og bære tungt, og være vennlig og imøtekommende overfor alle typer gjester. Aller helst skal du være totalt usynlig også.

Det jeg nå skal fortelle, utspant seg ved middagstider en søndag midt i jakttida i en herværende, norsk restaurant i det litt øvre skiktet. Jeg var student, finansiert av vakter som selskapsservitør og på á