Hver av oss spiste 54 kilo kjøtt i 2016. Men bare 3,3 av disse kiloene var av lam.
Men lam fortjener en langt høyere markedsandel enn dette, viser undersøkelser som er referert i Kjøttets tilstand 2017.
I rapporten er det regnet ut av lammets «fortjente markedsandel» er over dobbelt så stor som den faktiske markedsandelen.
Hvorfor det? Fordi vi forbrukere rett og slett liker lam så godt. Ikke bare smaken, vi syns også lam har høy kvalitet, er rent og trygt, eksklusivt, etisk, særegent og mer til, viser spørreundersøkelser.
Annerledes-kjøttetDe siste tre årene har Kantar TNS (tidligere Gallup) flere ganger spurt rundt 1000 nordmenn om holdningene deres til ulike typer kjøtt og fisk, på oppdrag fra Matprat.
Det er svin, storfe og fjørfe som i praksis er vinnerne på tallerken vår.
Men i spørreundersøkelsene kommer ikke det populære svinet særlig godt ut av det. Svinekjøttet er rimelig, og ganske lettvint, men rosen stopper der.
Også kyllingen og storfeet scorer dårlig på mange områder.
I den andre enden av skalaen kommer fisk som steinbit og kvei
