Kjøkkenskriveren
18.06.2019
Du har kanskje vokst opp med kokt laks og agurksalat som festmiddag?
Enten du spiser sushi i makiruller, en laksewrap eller trendretten poke, er sjansen stor for at agurken er til stede sammen med laksen. Agurk passer spesielt godt til laks på grunn av prosesser som skjer i laksen etter at den er slaktet. For å forstå hvorfor, må vi en snartur innom biologiens verden, forklarer forskere fra Nofima.
KJEDEREAKSJON
Laks gjennomg
Gå til medietKJEDEREAKSJON
Laks gjennomg