forsker, NMBU
Det er flere som spår at det å spise insekter vil være en av de viktigste endringene i våre matvaner i 2030. Men vil vi virkelig ende opp med sirisskjeks, melbillelarver og gresshopperpops i smågodterihylla?
Barn blir ofte nevnt som en gruppe som lettere kan akseptere insekter som mat. Det er ulike årsaker til dette. Mange barn vil, på et eller annet tidspunkt, spise et insekt eller to. De er ofte mer fleksible og mer fordomsfri enn voksne og kan være mer tilbøyelige til å prøve insekter. Hvem har ikke forsøkt å spise en maur da de var barn?
Dette er også grunnen til at det har dukket opp flere arenaer der insekter står på menyen særlig rettet mot barn, som Pestauranten i Mathallen i Oslo.
Men er barn virkelig så villige til å akseptere å spise insekter som vi tror?
Nysgjerrige barn
Vi tok med oss vitenskapen ut på gata for å teste. Gjennom flere uformelle spørreundersøkelser har vi spurt både barn og voksne om deres generelle holdninger til insekter som mat. Vi har også presentert flere menyvalg for barn og sp
