Dagligvarehandelen
04.02.2020
Sunnhetstrenden har grepet også arendalittene. Rema Myrene selger mer hvitt enn rødt kjøtt.
- Det gjelder både i volum og verdi, sier kjøpmann Håkon Tønnesen.
De siste par årene har omsetningen av rødt kjøtt stagnert. For hvitt kjøtt har pilen derimot pekt oppover i Rema-butikken.
- Hvitt kjøtt er en del av sunnhetstrenden. I tillegg har vi i Rema en dyktig leverandør i Norsk Kylling, fremholder Tønnesen.
Mer enn dobling
Nordmenn spiser over dobbelt så mye kylling som for 12 år siden. I 2007 ble det omsatt 12.000 tonn, en mengde som hadde økt til 24.000 tonn i fjor, viser Nielsen-tallene.
Januar er en stor kyllingmåned der mange som har et nyttårsforsett om å spise sunnere, jakter på hvitt kjøtt. Flere enn ellers velger hvitt kjøtt som pålegg og flere gomler kyllingpølser.
- Merker dere en sterk økning i kyllingsalget i januar?
- Ja. Det skyldes både dette med nyåret og sunnhet, og økt interesse for gode råvarer generelt blant folk, mener Håkon Tønnesen.
Han tror også at
Gå til medietDe siste par årene har omsetningen av rødt kjøtt stagnert. For hvitt kjøtt har pilen derimot pekt oppover i Rema-butikken.
- Hvitt kjøtt er en del av sunnhetstrenden. I tillegg har vi i Rema en dyktig leverandør i Norsk Kylling, fremholder Tønnesen.
Mer enn dobling
Nordmenn spiser over dobbelt så mye kylling som for 12 år siden. I 2007 ble det omsatt 12.000 tonn, en mengde som hadde økt til 24.000 tonn i fjor, viser Nielsen-tallene.
Januar er en stor kyllingmåned der mange som har et nyttårsforsett om å spise sunnere, jakter på hvitt kjøtt. Flere enn ellers velger hvitt kjøtt som pålegg og flere gomler kyllingpølser.
- Merker dere en sterk økning i kyllingsalget i januar?
- Ja. Det skyldes både dette med nyåret og sunnhet, og økt interesse for gode råvarer generelt blant folk, mener Håkon Tønnesen.
Han tror også at
