Fagpressenytt

Det kan gå fort noen ganger og vi har alle våre umerkete poser i fryseren. Du har noen vage minner om hvilket dyr det var. Kanskje det bare er en boks med avskjær av kjøtt som var for dårlig til festmiddagen, men for godt til å kaste? Eller rester fra en middag forlengst glemt? Fortvil ikke, alt passer. Tiden er inne for å lage piroger med fyll av viltgryte!
Dette er vår hyllest til en traust og trygg budbærer som alltid får fram det beste av innholdet. Pirog har blitt et felles begrep for en stor variasjon av bakervarer med innbakt fyll. Det går inn i tradisjonen med børek, samosa, gyoza og dim sum, og kan være kokt, bakt eller stekt.