Fagpressenytt

Kun norske råvarer tas i bruk, og kjøttet håndteres manuelt før det henges opp til tørk. - Det er artig at lille Bjorli Fjellmat har kommet seg ut i verden og setter sitt preg på lokalmatsatsingen, sier medarbeider Heidi Holen i Bjorli Fjellmat. Daglig leder Jan Arve Mork til venstre. (Foto: Anders Sandbu)

Bedriften øverst i Gudbrandsdalen er en av tre bedrifter som jobber med å få eksportert norsk fenalår nedover i Europa. Hovedmarkedet er Frankrike, og interessen for det særnorske produktet er stadig økende.

Fremmer fenalår for franskmenn

- Vi har skrevet samarbeidsavtale med et par grossister der nede. Den ene dekker de store byene i Frankrike. Når de har troen, har også vi troen på produktet, forteller daglig leder Jan Arve Mork i Bjorli Fjellmat til Bondebladet.

På nyåret har produsentsammenslutningen «Fenalår fra Norge», som Bjorli Fjellmat inngår i, planer om å utvide eksportsatsingen til h