Fagpressenytt

Hun har ledet Nofimas forskningsprosjekt om CO2-emitteren som nå kan la produsentene enkelt forlenge holdbarheten på sine ferskvarer, uten å endre på pakninger eller design.

Den flate, lille genistreken kalles en CO2-emitter. Nofima har utviklet den selv med midler fra blant annet Norges Forskningsråd.

Allerede i dag finner du i alle ferskvarepakninger en liten pad under maten, som absorberer fuktighet. Å absorbere fukt er alt den gjør, men erstatter du den vesle fuktoppsamleren med en CO2-emitter oppnår du samtidig lengre holdbarhet. Når fukt fra maten kommer i kontakt med emitteren, avgir den CO2. Dett