SKOG
31.01.2019
Hakk er tradisjonsmat som er brukt i lange tider, og som forekommer i mange varianter. "Hakk" beskriver hvordan kjøtt ble hakket med en spesiell bredbladet (og ofte flerbladet) krum kniv mot ei trefjøl eller en stabbe.
Kjøttkverna var oppfunnet allerede før 1850, men først da den konstruksjonen vi kjenner i dag kom i masseproduksjon rundt 1900, ble kverna så smått vanlig i husholdningene i Norge. Nå har kverna også vært motorisert i mange år, og det er ikke mange av oss som vet hvor det ble av den gamle hakkkniven. Lettvint er det å kverne kjøtt, men husk at det skal kvernes grovt til hakk!
Hakk kan lages på forskjellige måter, og det er fortsatt slik at tradisjonelle oppskrifter brukes mye i sine opphavsområder. Noen velger å blande i poteter skåret i terninger, andre serverer poteter ved siden av. Løk er en ingrediens som jeg sy
Gå til medietHakk kan lages på forskjellige måter, og det er fortsatt slik at tradisjonelle oppskrifter brukes mye i sine opphavsområder. Noen velger å blande i poteter skåret i terninger, andre serverer poteter ved siden av. Løk er en ingrediens som jeg sy
