Baker og Konditor
11.06.2021
Svenneprøvemedaljen i bakerfaget deles ikke ut ofte. Den gis bare til kandidater hvis svennestykke oser av kvalitet. Men hva skal til for å få til det?
- Jeg visste ikke engang om noen medalje, jeg ville bare levere den beste prøven jeg kunne, sier Trude Beate Brendehaug.
Hun leverte svpenneprøven i 2013, og ble innstilt til medalje, som hun fikk. Dette var første medaljen som ble delt ut i bakerfaget siden 1976, ifølge Oslo Håndverksog Industriforening.
- Fra jeg var liten har jeg hatt en vilje og drivkraft i meg som gjør at jeg går 100 prosent inn for det jeg interesserer meg for. Jeg har villet lære så mye som mulig og gjøre det så bra som mulig. Det har ikke vært noen mellomting for meg; det er enten-eller, forteller Trude Beate.
Øye for detaljer
- Læreren min på ungdomsskolen så en gnist i meg når vi drev med matlaging, og spesielt dessert og baking. Han fortalte meg at han syntes jeg hadde talent for detaljer og kreativt arbeid med hendene. Jeg har alltid likt å skape ting med hendene og har alltid visst at jeg har øye for detaljer, så da han fortalte meg at det var et yrke som het konditor og hva det innebar, og oppmuntret meg til å følge den kreative sida av meg selv, så var veien staket ut og brikkene falt på plass.
Trude Beate har en lærerik og givende tid på Øyrane videregående skole i Førde før turen går til Bergen og Baker Brun som konditorlærling.
- Jeg fikk en god inngang i faget og hadde gode ledere og kolleger. Det var en bra start på yrkeslivet for meg. I løpet av denne perioden ble lysten på å lære enda mer vekket, og jeg bestemte meg for å utvide fagkunnskapen ved å bli baker, og
Gå til medietHun leverte svpenneprøven i 2013, og ble innstilt til medalje, som hun fikk. Dette var første medaljen som ble delt ut i bakerfaget siden 1976, ifølge Oslo Håndverksog Industriforening.
- Fra jeg var liten har jeg hatt en vilje og drivkraft i meg som gjør at jeg går 100 prosent inn for det jeg interesserer meg for. Jeg har villet lære så mye som mulig og gjøre det så bra som mulig. Det har ikke vært noen mellomting for meg; det er enten-eller, forteller Trude Beate.
Øye for detaljer
- Læreren min på ungdomsskolen så en gnist i meg når vi drev med matlaging, og spesielt dessert og baking. Han fortalte meg at han syntes jeg hadde talent for detaljer og kreativt arbeid med hendene. Jeg har alltid likt å skape ting med hendene og har alltid visst at jeg har øye for detaljer, så da han fortalte meg at det var et yrke som het konditor og hva det innebar, og oppmuntret meg til å følge den kreative sida av meg selv, så var veien staket ut og brikkene falt på plass.
Trude Beate har en lærerik og givende tid på Øyrane videregående skole i Førde før turen går til Bergen og Baker Brun som konditorlærling.
- Jeg fikk en god inngang i faget og hadde gode ledere og kolleger. Det var en bra start på yrkeslivet for meg. I løpet av denne perioden ble lysten på å lære enda mer vekket, og jeg bestemte meg for å utvide fagkunnskapen ved å bli baker, og
