Når vi møter Eivind en sein ettermiddag i slutten av august, er han akkurat ferdig med dagens siste melking og holder på å rengjøre fjøset. Fjøset, som ble satt opp for 40 år siden, er meget enkelt.
I tillegg til å ha ansvaret for kyrne på Bjørnstulen, jobber Eivind også i 50 prosent stilling i Norsk Landbruksrådgiving Innlandet, der hans hovedfagområde er hydroteknikk.
STRIPEBEITINGStølen til familien Bergseth ligger 15 minutters kjøring opp fra E6 i Gudbrandsdalen, i fjellområdet mellom Gålå og Kvitfjell. Bjørnstulen klorer seg fast i ei bratt li, med mye skog rundt. På setra er det 40 dekar dyrka mark. I tillegg kommer 40 dekar med kulturbeite.
Familien har et opplegg med stripebeiting. Etter kveldsstellet i fjøset blir vi med Eivind ned på et skifte, der han flytter de tynne gjerdestolpene halvannen meter inn på det området der graset står høyt. Neste morgen skal kyrne slippes inn på dette skiftet. På den delen av skiftet som kyrne har gått og beitet, er graset n
