UMAMI ARENA og HOLDBAR 2023 gikk av stabelen vegg-i-vegg og kunne til sammen presentere 453 utstillere for engasjerte fag- og bransjefolk Hele 25 600 be
Hjemme i Tromsø startet arbeidet, og Ola Stuberg i ABC ble koblet inn. Jeg fikk smake produktet de hadde med til Norge, og var med på å utvikle spekeskinka.. Fra Italia til NM-gull