Den nye kvalitetsklassen som kom i jordbruksoppgjøret vil gi 3 kr mer per kilo, og det meste som slaktes av kjøttfe vil oppfylle kravene til den nye klassen O+. Men inntektsgrunnlaget må heves ytterligere for at nye produsenter skal komme til og bidra til å dekke etterspørselen, sier han.
- Jeg er enig i at kvalitet skal belønnes. Tillegget er en stimulans til å fortsette, og et signal om at det vil bli satset mer på storfekjøtt framover.
- Flere må med for at vi skal dekke opp markedet. Men vi må også få større vekter på slaktedyra, og økt kilopris stimulerer til større dyr. Vi må få til begge deler, sier Olav Rognerud.
Han legger til at økonomien i storfekjøtt har bedret seg de siste årene, men arbeidsmengden bak inntekten er stor.
3. generasjon med CharolaisOlav tok over på Lunna gard i Østre Toten kommune i 2014. Han er 3. generasjon charolaisbonde.
Store investeringer fører til at oppstartsperioden blir kostbar. Likevel får han inntekten før mange andre, fordi han overtok en besetning, selv om dyrene også har en kostnad.
Han dyrker også korn, og er opptatt av å utvikle besetningen og få til et godt driftsopplegg for garden som helhet.
- Charolais er store dyr med gode klasser. Det kreves godt grovfôrgrunnlag, og dyra beiter en del på innmark. Vi har ressurser til å fôre den tunge rasen og utnytte tilveksten. Dyra er rolige og behagelige, en egenskap vi legger stor vekt på i avlen. Det er lite trivelig å jobbe med olme stuter, sier Rogneru
