Fagpressenytt

- Vi hadde noen runder på kontoret, og det kom mange gode forslag. Men dette følte vi var en innertier, sier Fred Berentsen, som har stillingstittel «5. generasjon», om produktnavnet.

Tradisjonelt brygget
Berentsens Brygghus ble etablert i Egersund allerede i 1895, men har aldri før laget øl uten alkohol.
- Dette er første gang, og vi er veldig stolte av produktet. Vi synes Kjørbar har en veldig god smak, og har lansert den i to versjoner; en pale ale, og en litt mer litt tradisjonell type. Begge er brygget og tørrhumlet med moderne humle, forklarer Berentsen junior.
Kjørbar kommer også som Mango Ipa.
- Var det vanskelig?
- Ja, å brygge alkoholfritt øl er som kjent veldig krevende. Det stiller ekstra høye krav til ingredienser, oppskrift, hygiene og alt. Det er mange måter å gjøre det på, vi valgte den mer tradisjonelle, forteller Fred Berentsen.

Store forventninger
For mens noen fjerner vann og alkohol for så å tilsette vann igjen i prosessen, er Kjørbar brygget som et fullverdig øl.
- Det står på tank og gjærer så lenge som det må før det tappes. Da får man en klart bedre smak enn et alkoholfritt øl som er mekanisk behandlet, mener han.
- Forventninger?
- De er store! Og vi har allerede fått positive tilbakemeldinger. Det er et økende marked for alkoholfritt øl, og vi tror at alt ligger til rette for suksess, sier 5. generasjon.
Kjørbar er foreløpig best tilgjengelig i Gulating, andre spesialbutikker og dagligvarebutik