Baker og Konditor
16.04.2021
Fremtidens bakere og konditorer skal få tydeligere innføring i bærekraftbegrepet og hvordan de skal forholde seg til bærekraft i praksis.
BÆREKRAFTIG UTVIKLING er ett av tre tverrfaglige temaer i læreplanverket. Dette er ikke et eget fag, men temaer som inngår i læreplanene der de er en sentral del av kompetansen i faget.
Utdanningsdirektoratet skriver på udir. no at yrkesfagene skal bli grønnere.
«En viktig endring for de nye læreplanene, er at vi nå ser et grønt skifte for yrkesfagene. Bærekraftig utvikling har fått en sentral plass, og dette går igjen i nesten alle utdanningsprogrammene. Bærekraftig utvikling er spesielt relevant for yrkesfagene. Det handler om at elevene må lære å vurdere materialer og kjemikalier, slik at de kan ta etiske og miljøbevisste valg. Gjenbruk og utnytting av ressurser i produksjonen er også viktige temaer som i større grad blir vektlagt i de nye læreplanene».
Bærekraft rommer mye, og det er stor sjanse for at en fremtidig yrkesutøver innen baker- eller
Gå til medietUtdanningsdirektoratet skriver på udir. no at yrkesfagene skal bli grønnere.
«En viktig endring for de nye læreplanene, er at vi nå ser et grønt skifte for yrkesfagene. Bærekraftig utvikling har fått en sentral plass, og dette går igjen i nesten alle utdanningsprogrammene. Bærekraftig utvikling er spesielt relevant for yrkesfagene. Det handler om at elevene må lære å vurdere materialer og kjemikalier, slik at de kan ta etiske og miljøbevisste valg. Gjenbruk og utnytting av ressurser i produksjonen er også viktige temaer som i større grad blir vektlagt i de nye læreplanene».
Bærekraft rommer mye, og det er stor sjanse for at en fremtidig yrkesutøver innen baker- eller
