Kjøttbransjen
17.08.2026
Det er lett å si at «vi mangler folk,» og rekrutteringskrise kan fort bli et ord alle nikker til uten at det nødvendigvis fører til handling. Det vanskeligere spørsmålet er: Hva gjør vi selv med det?
Tidligere i år sto Dag Freddy Henriksen, daglig leder i MatBørsen, på en scene i Hemsedal. Foran ham satt 150 kjøttfolk. Han ba dem rekke opp hånden etter alder. Flest 50+, mange i 40-årene. En og annen på 30-tallet, og bare to i 20-årene. Au, da.
Håndsopprekningen var selvfølgelig bare et øyeblikksbilde. Den forteller ikke hele sannheten om alderssammensetningen i kjøttbransjen. Men sekvensen ga oss en påminnelse: Hvor blir det av alle de nye?
Det korte svaret er at de ikke bare dukker opp. De må rekruttere
Gå til medietHåndsopprekningen var selvfølgelig bare et øyeblikksbilde. Den forteller ikke hele sannheten om alderssammensetningen i kjøttbransjen. Men sekvensen ga oss en påminnelse: Hvor blir det av alle de nye?
Det korte svaret er at de ikke bare dukker opp. De må rekruttere
