Fett eller lett

Bondebladet
11.01.2024

Marit Kolby, høyskolelektor og forsker, Ulrike Liisberg, førsteamanuensis og instituttleder, Elin Transeth, programansvarlig, Elin Sørli Kildahl, høyskolelektor, Evelina Svensson, høyskolelektor, Ella Marie Heyerdahl, høyskolelektor, Steinunn

Anbefalingen om å velge magre meieriprodukter må bort.

Iår får vi nye norske kostråd. Helsedirektoratet har vært tydelige på at rådene skal ta utgangspunkt i de nye nordiske kostrådene som kom i 2023. Men hvis rådene skal fremstå troverdige for forbrukerne, må de baseres på hva forskningen faktisk viser.

VI SOM skriver dette innlegget er en del av fagstaben på en høyskole som driver ernæringsstudier. Vi blir daglig utfordret på kunnskapsgrunnlaget for kostråd gjennom undervisningen vi tilbyr.

TEORI SOM står i lærebøker kan ikke ukritisk gjengis, men må settes i sammenheng med den nyeste forskningen. For kunnskapsgrunnlaget endrer seg. Men kostrådene våre heng

Gå til mediet