Bondebladet
07.12.2023
Magnar Sandanger i Norsk Angus A/S vil vite mer om status hos produsentene. - Vi vil ha varelageret på fire bein, og da må vi dra bonden tettere til oss. Det er avgjørende for å ta bedre pris, sier han.
Rundt 10 000 dyr blir levert til slakt gjennom angusavtalen årlig, og bøndene som leverer til dem får pristillegg. Grunnen til det, er ifølge Magnar Sandanger, daglig leder i Norsk Angus, at de lykkes med å få bedre betalt i butikk. Norsk Angus har ofte problemer med å skaffe nok ferskt kjøtt i første halvår.
- Av ulike årsaker er det en skjevfordeling når dyrene blir innmeldt til slakt. Det fører til lite slakt på våren og mye på høsten. Produksjonsplan skal sikre at vi får en jevnere fordeling gjennom året, og ikke minst sikrer varestrøm i det som er typiske biffmåneder på våren, sier Sandanger.
Timing og pris
For å få en jevnere varestrøm ønsker han at bønder med angusavtale skal melde inn hva de har av dyr i fjøset, og når de tenker å levere dem. Laget har sendt brev til alle produsenter med avtale.
- Vi ønsker ikke å fryse ned høykvalitets kjøtt, vi vil ha varelageret på fire bein. Det skal ut som ferskvare, og da må vi dra bonden tettere til oss. Når tenker du å levere? I vårt tilfelle tar Meny alt vi produserer, men grovt sett så har vi et underskudd i første halvår, og et overskudd i andre halvår, sier Sandanger.
Dette gjelder ikke bare i år, men er et problem laget har hatt i flere år. Konkret ber de produsentene legge inn prognose på forventet antall angusslakt neste år. Produsenter som ikke er medlem i Kukontrollen, Kukontrollen kjøtt eller Storfekjøttkontrollen, må melde i
Gå til mediet- Av ulike årsaker er det en skjevfordeling når dyrene blir innmeldt til slakt. Det fører til lite slakt på våren og mye på høsten. Produksjonsplan skal sikre at vi får en jevnere fordeling gjennom året, og ikke minst sikrer varestrøm i det som er typiske biffmåneder på våren, sier Sandanger.
Timing og pris
For å få en jevnere varestrøm ønsker han at bønder med angusavtale skal melde inn hva de har av dyr i fjøset, og når de tenker å levere dem. Laget har sendt brev til alle produsenter med avtale.
- Vi ønsker ikke å fryse ned høykvalitets kjøtt, vi vil ha varelageret på fire bein. Det skal ut som ferskvare, og da må vi dra bonden tettere til oss. Når tenker du å levere? I vårt tilfelle tar Meny alt vi produserer, men grovt sett så har vi et underskudd i første halvår, og et overskudd i andre halvår, sier Sandanger.
Dette gjelder ikke bare i år, men er et problem laget har hatt i flere år. Konkret ber de produsentene legge inn prognose på forventet antall angusslakt neste år. Produsenter som ikke er medlem i Kukontrollen, Kukontrollen kjøtt eller Storfekjøttkontrollen, må melde i
