Bondebladet
26.10.2023
Gruppen som bare får i seg én porsjon eller mindre om dagen øker. Stiftelsen Norsk Mat ønsker å få med seg hele verdikjeden i et krafttak for å snu trenden.
Bare siden i fjor har gruppen vokst fra 25,7 til 29,3 prosent, og det er spesielt til ett måltid nordmenn har blitt dårligere til å inkludere grønt:
- Vi spiser stadig mindre grønnsaker og salat til middag. Det er urovekkende, middagen er bastionen på grønnsakmåltidet. At det går tilbake, er ikke bra, sier Tore Angelsen.
Han er analysesjef i Opplysningskontoret for frukt og grønt, og la fram tallene fra årets undersøkelse om nordmenns forbruk av frukt og grønnsaker under OFGs fagdag.
- Av årets undersøkelse ser vi at flere søker billigere alternativer nå enn i fjor, og flere kjøper rimelig frukt og grønt. Vi ser også at folk legger mer vekt på pris enn andre egenskaper, som at varene ser friske og innbydende ut, sier Angelsen.
Norsk frukt og grønt
At flere vektlegger lav pris bidrar til å trekke forbruket ned.
- De som legger vekt på lav pris har et gjennomsnittlig lavt forbruk. De spiser i gjennomsnitt 2,6 av de anbefalte fem om dagen,
Gå til mediet- Vi spiser stadig mindre grønnsaker og salat til middag. Det er urovekkende, middagen er bastionen på grønnsakmåltidet. At det går tilbake, er ikke bra, sier Tore Angelsen.
Han er analysesjef i Opplysningskontoret for frukt og grønt, og la fram tallene fra årets undersøkelse om nordmenns forbruk av frukt og grønnsaker under OFGs fagdag.
- Av årets undersøkelse ser vi at flere søker billigere alternativer nå enn i fjor, og flere kjøper rimelig frukt og grønt. Vi ser også at folk legger mer vekt på pris enn andre egenskaper, som at varene ser friske og innbydende ut, sier Angelsen.
Norsk frukt og grønt
At flere vektlegger lav pris bidrar til å trekke forbruket ned.
- De som legger vekt på lav pris har et gjennomsnittlig lavt forbruk. De spiser i gjennomsnitt 2,6 av de anbefalte fem om dagen,
